Ikan Patin Masak Lemak Cili Api

Last Monday .... cinta hati baru balik dari memancing bawak ikan patin..umm besar

ye bng ikan nie?

Oleh kerana aku yg menanya so dia pon request lar ... tolong masakan yea ikan patin nie

abg : abg nk makan ikan patin masak lemak cili api tau ..

ayg : baik bang...(aku yang menurut perintah lar kan kang xikut dikatakan durhaka pulak nanti )

setiap kali masak mesti sibuk kedapur perhatikan setiap bahan2 yang aku buat...um bos dtg check so buat elok2 ok...

sebab cinta hati saya nie mang kuat komplen ... pasal makan jgn lar ....h0h0h0

so menu makan malam aku ialah : taraaaaaa

tapi apa2 pun menjadi ok lemak cili api ai. walaupun dia memcampur tangan..ok xpe.. di ampunkan.. hehhehe….

3 jenis lauk sudah… makan dgn nasi panas2.. fuhhhhh!! terangkat..

abg : terima yang :)

ayg : heheheh ape lg tersenyum lebar la aku (sesame)

Masing2 kekeyangan ahamdulillah

nk kongsi resepi la dgn korang

BAHAN-BAHANNYA : Resepi ambil dari dapur M&A
1 ekor ikan patin (kurang lebih 800 g)
2 batang serai, dititik
2 helai daun kunyit, disiat2
600 ml santan cair
200 ml santan pekat
Garam secukup rasa
3/4 cawan cili padi kampung* (ikut pedas korang)
1 inci kunyit hidup*
4 biji bawang merah*

CARA MEMBUATNYA :
Ikan patin disiang, cuci bersih, perap dengan garam dan sedikit jus limau kasturi selama 10 – 15 minit. Cuci kembali dan toskkan. Ketepikan.
Dalam periuk, satukan bahan tumbuk halus, serai dan santan cair, kacau dan didihkan. Masukkan ikan patin dan tambah santan pekat. Bila mendidih, masukkan daun kunyit dan perasankan dengan garam secukupnya.
Biar mendidih (biar masak sedikit, baru ada kick!!). Kacau perlahan, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat, ulam2man dan lauk2 lain.um nyum nyum